Vegaaninen Shepherd´s Pie

Vegaaninen Shepherd´s pie on saanut inspiraationsa klassisesta brittiläisestä liha-perunasoselaatikosta. Fazer Aito Kauraruoka tuo tähän täydellisen koostumuksen ilman pisaraakaan maitoa. Mehevä vegaaninen paistos on kylmän sään ihanin lohturuoka ja se on sitäpaitsi myös gluteeniton!

Ainekset:

Kastike:

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • n. 150 g / 2 porkkanaa
  • öljyä paistamiseen
  • 2 dl kasvislientä
  • 2 tölkkiä (n.450 g valutettu paino) käyttövalmiita punaisia linssejä
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1,5 rkl soijakastiketta
  • 0,5 rkl balsamicoa
  • 2 tl kuivattuja yrttejä esim. timjamia ja rosmariinia
  • 2 tl sipulijauhetta
  • 500 g tomaattimurskaa
  • 1 dl Fazer Aito Kauraruoka maustamaton
  • 1 tl suolaa tai maun mukaan
  • 200 g pakasteherneitä

Ohjeet:

Kuori perunat ja palsternakka. Pilko palsternakka muutamaksi palaksi. Keitä perunat ja palsternakka kattilassa kiehuvassa vedessä noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Voit ottaa palsternakan kattilasta jo aikaisemmin pois, sillä se kypsyy nopeammin kuin peruna. Säästä noin 1,5 dl keitinvettä ja heitä loput pois. Muussaa yhteen perunat, palsternakan palat, keitinvesi, Fazer Aito kauraruoka ja margariini. Lisää suola ja sekoita muusi tasaiseksi.

Pilko sipulit ja porkkanat pieniksi. Kuullota pannulla sipuleita muutaman minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät. Lisää joukkoon porkkanapalat ja jatka kuullottamista sekoitellen. Kaada pannulle kasvisliemi ja linssit ja sekoita joukkoon tomaattipyree, soijakastike, balsamico, sipulijauhe ja yrtit. Kuumenna seosta parin minuutin ajan sekoitellen, ja lisää sen jälkeen joukkoon tomaattimurska, Fazer Aito Kauraruoka ja suola. Anna kastikkeen kiehahtaa ja hauduta kastiketta kannen alla pienellä lämmöllä 15-30 minuuttia. Mitä pidempään haudutat, sen paremmin kastike maustuu. Lisää lopuksi joukkoon herneet, sekoita ja kaada seos uunivuokaan.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Levitä päälle perunamuusi ja paista piirasta uunissa 30 minuuttia tai kunnes perunamuusin pinta saa kultaista väriä. Tarjoile vegaaninen Shepherd´s pie ja nauti!

Shepherd’s Pie kiinteytyy jäähtyessään jääkaapissa.

Fazer Aito vegaaninen Shepherd's Pie

Reseptissä käytetyt tuotteet

Ruoanlaitto ja leivonta

Fazer Aito Kauraruoka