Sienirisotto salvian kera

Ihanan täyteläinen ja maukas sienirisotto onnistuu myös maidottomana! Fazer Aito Kauraruoka Juustonmakuinen tuo pehmeää juustonmakua ilman maitoa. Vegaaninen ja maidoton sienirisotto maistuu kaikille. Kannattaa kokeilla reseptiä myös metsäsienillä!

Ainekset

Päälle rapeaksi paistettuna

  • 300 g herkkusieniä
  • ruukku salviaa

Sieniliemeen

  • 200 g herkkusieniä pilkottuina
  • 1 salottisipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 dl valkoviiniä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 5 dl vettä

Ohjeet

Aloita valmistamalla sieniliemi. Pilko sienet ja paista kevyesti salotti- ja valkosipulisilpun kanssa oliiviöljyssä 3-4 minuutin ajan. Lisää valkoviini, liemikuutio ja soijakastike, keitä noin 3 minuuttia. Lisää vesi, keitä vielä 5 minuuttia ja soseuta tasaiseksi liemeksi.

Valmista risotto. Paista kevyesti salotti- ja valkosipulisilppua oliiviöljyssä noin 2 minuutin ajan. Lisää riisi ja puolet liemestä, laske levyn lämpöä pienelle. Anna riisin hiljalleen turvota kannen alla ja sekoittele seosta. Lisää lientä pikkuhiljaa, kunnes kaikki liemi on käytetty. Keittoaika on noin 25 minuuttia, jonka kuluttua riisi on melkein kypsää. Lisää Fazer Aito Kauraruoka Juustonmakuinen ja anna risoton vetäytyä 10 minuuttia lämpimällä levyllä, näin risotosta tulee hieman paksumpaa ja täyteläistä. Mausta valkoviinietikalla, suolalla ja mustapippurilla.

Risoton hautuessa paista koristeeksi sienisiivuja ja salvian lehtiä oliiviöljyssä, kunnes ne ovat rapeita. Kun risotto on valmis, kääntele rapeat sienet ja salvian lehdet risoton joukkoon ennen tarjoilua.

Maidoton sienirisotto vegaaninen Fazer Aito Kauraruoka Juustonmakuinen

Reseptissä käytetyt tuotteet

Ruoanlaittotuotteet

Fazer Aito Kauraruoka Juustonmakuinen