maidoton ja vegaaninen kasvispiirakka

Helppo, maidoton ja vegaaninen kasvispiirakka saa täyteläistä makua Fazer Aito Kauraruoka Juustonmakuisesta.

Ainekset

Piirakkapohja:

Täyte:

  • Noin 2 dl cashewpähkinöitä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • Noin peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 salottisipuli
  • 50 g pala purjoa
  • 250 g paprikaa (keltaista ja punaista)
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • muutama ripaus suolaa
  • muutama rouhaisu mustapippuria
  • 60 g aurinkokuivattuja tomaatteja

Ohjeet

Laita ensin täytteen cashewpähkinät likoamaan kulhoon, jossa on kiehuvaa vettä. Anna liota sen ajan, kun valmistelet muita työvaiheita.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita pohjan kuivat aineet: jauhot, leseet ja suola. Nypi joukkoon margariini. Lisää Fazer Aito Kauraruoka Juustonmakuinen ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 10 minuuttia.

Pilko inkivääri ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Pilko salottisipuli, purjosipuli, paprikat ja valutetut aurinkokuivatut tomaatit. Lämmitä öljy pannulla. Kuullota pannulla inkivääriä ja sipuleita muutama minuutti. Lisää joukkoon paprikat ja paista keskilämmöllä, kunnes paprikat hieman pehmenevät, noin 5 minuuttia. Mausta timjamilla, oreganolla, suolalla ja pippurilla, ja sekoita lopuksi joukkoon aurinkokuivatut tomaatit. Ota pannu pois levyltä.

Huuhtele cashewpähkinät. Sekoita pähkinät tehosekoittimessa yhdessä Fazer Aito Kauraruoka Juustonmakuisen, sitruunamehun ja suolan kanssa sileäksi seokseksi. Kaada seos pannulle ja sekoita täyte tasaiseksi.

Levitä täyte esipaistetun piirakkapohjan päälle. Paista piirakkaa vielä 20 minuuttia, tai kunnes täyte on jähmettynyt. Anna jäähtyä. Täyte hyytyy hyvin kylmässä.

Nauti piirakka joko lämpimänä tai kylmänä. Jos tarjoilet piirakan jääkaappikylmänä, piirakka kannattaa ottaa huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen tarjoilua.

maidoton ja vegaaninen kasvispiirakka Fazer Aito Kauraruoka Juustonmakuinen

Reseptissä käytetyt tuotteet

Ruoanlaittotuotteet

Fazer Aito Kauraruoka Juustonmakuinen