Kasvikset yrttikastikkeella

Fazer Aito maustamaton Ruokafraiche on helppo maustaa oman maun mukaan vaikkapa yrteillä! Nauti yrttikastike uunissa paahdettujen ja tuoreiden raikkaiden kasvisten kera.

Ainekset:

• 1 nippu porkkanoita, noin puolet paahtamista varten ja puolet tuoreena
• 1 nippu retiisejä, noin puolet paahtamista varten ja puolet tuoreena
• 1 nippu varsiparsakaalia
• n. 250 g kirsikkatomaatteja, noin puolet paahtamista varten ja puolet tuoreena
• oliiviöljyä
• kuivattua timjamia ja rakuunaa
• suolaa
• Lisäksi tarjoiluun: salaattia, tuoreita yrttejä ja Fazer Aito Ruokafraiche maustamattomasta valmistettua yrttikastiketta

Yrttikastike

• 1 purkki Fazer Aito Ruokafraichea
• noin 0,5 dl silputtua basilikaa
• 1 tl Dijon sinappia
• 1 tl sitruunamehua
• ¼ tl suolaa

Ohjeet:

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Pilko porkkanat tikuiksi ja puolita retiisit. Asettele leivinpaperin päälle tasaisesti porkkanat, retiisin puolikkaat ja varsiparsakaalit. Laita osa pilkotuista porkkanoista ja retiiseistä sivuun, tuoreena nautittavaksi. Lorauta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle kuivatut yrtit ja suola.

Jos uunipellille mahtuu, voit paahtaa tomaatit samalla tai sitten erikseen uunivuoassa öljyn, yrttien ja suolan kera.

Paahda kasviksia uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat paahtuneita ja kypsiä, muttei liian pehmeitä.

Jos paahdat tomaatit erillisessä uunivuoassa, toisella tasolla kuin muut kasvikset, lämmitä uuni n. 180 asteeseen ja paahda kasviksia kiertoilmalla 15-20 minuuttia loppua kohden tarkkaillen, etteivät kasvikset paahdu liikaa.

Sekoita Fazer Aito Ruokafraiche basilikasilpun ja mausteiden kanssa.

Tarjoile paahdetut ja tuoreet kasvikset yrttikastikkeen kera.