Bataattilaatikko

Jotain uutta joulupöytään? Kokeile tehdä ihastuttavan mausteinen bataattilaatikko. Tällä reseptillä saat bataatin maistumaan joululta! Bataattilaatikon reseptiin tuo mehevyyttä Aito Kaurajuoma. Resepti on maidoton ja vegaaninen.

Ainekset (6 hlö)

• 750 g bataattia
• 7 dl Aito Kaurajuomaa
• 1 dl mallasta
• 2 tl suolaa
• ½ tl pomeranssinkuorta
• margariinia
• korppujauhoja

Ohjeet

Kuori ja paloittele bataatti 2 cm kuutioiksi. Keitä 7 dl kaurajuomassa, kunnes bataatti on kypsynyt. Kaurajuoman ”leikkaantuminen” ei haittaa! Survo vispilällä tai muusinuijalla soseeksi. Lisää mallas, suola ja pomeranssinkuori. Voitele uunivuoka margariinilla. Lisää seos. Korppujauhota pinta. Paista 175°c 1,5 tuntia. Tarjoile bataattilaatikko joulupöydässä pääruoan lisukkeena.